添加物を一切使用していない本場韓国家庭のおいしい手作りキムチ 【田中絃姫（ヒョンヒ）のキムチ店】

雪印のプロセスチーズを使用。モッツァレラやナチュラルチーズ等々、数々試してみましたが、キムチと相性がいいのはこのチーズでした。。。

北海道産キャベツを使うため、寒玉が出始める10月頃より始まり、雪下の越冬キャベツ（和寒、剣淵産が多い）が無くなる3月か4月までです。（4月頃から9月頃まで中止）

6月頃より函館産の白菜を使い始め、順次北海道の北へと産地が移っていきますが、長沼産の白菜の使用が多いです。12月いっぱいは北海道産を使います。
年明けの1月頃より、本州産に変わり、九州の宮崎産から始まり、茨城産へと移っていきます。

北海道産使用のため、1月頃より始まり、にらが硬くなる7月か8月頃までの商品です。